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日本の味を発見する
FUJI WAGYU CROSS
日本の和牛の最初のクロスがついに英国に到着
この新製品は、100％全血和牛とホルスタイン牛のハイブリッドであるF1と呼ばれています。手頃な価格で優れた品質と風味を維持します。
富士和牛クロスとは？
交雑種の市販和牛はF1和牛と呼ばれています。 F1として、和牛の全血100％牛と他の品種との最初の交配が導入されました。和牛のさらなる交配は、一般的に繁殖と呼ばれます。 F1 =交雑和牛50％、F2 =交雑和牛75％、F3 =交雑和牛87％。トレーサビリティ追跡はhttps://www.id.nlbc.go.jp/top.html?pcで利用できます。
富士和牛クロスの味
神戸は間違いなく牛肉の王様で、和牛は2位です。富士和牛クロスは日本の和牛のすぐ下にあります。和牛に比べて霜降りが少ないです。しかし、和牛は赤身の肉のようなコクのある味わいと絹のような食感があり、ステーキにぴったりです。
評点方式
神戸と和牛には、A1からA5、B1からB5などの独自の評価システムがあります。 F1和牛に適用する必要があります。 F1の最高品質はB5にランク付けされています。それらの交雑牛にはA5はありません。 B5日本のF1牛肉は、A2和牛よりも優れているとよく言われます。それはより強い霜降りパターンとより柔らかいです。
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