これらの肉はどれも美味しいですが、年齢、性別、その他の要因によって、必然的に好みが異なります。赤身の赤身の肉が好きな人もいれば、脂っこい肉を好む人もいます。さまざまなカットの特徴と推奨される準備方法を以下に示します。これにより、誰もが必要なものを見つけることができます。