和牛 Maki寿司
簡単にマキ
適切な道具があれば、寿司を作るのは思ったよりずっと簡単です。初心者には巻き寿司が最適です。 大人だけでなく、子供だけでなく、誰もが家で寿司を楽しむことができます。 少し知っています寿司グレードの魚を手に入れる使命。あまり伝統的なスタイルではありませんが、牛すしを食べてみませんか？ Wagyu tastes暑いのと同じくらい寒い。自家製寿司に最適です！ Itadakimasu。
サービス：2 料理人：60分難易度： 中
材料
方法
和牛100g （千切り）
2 Sheets海苔寿司シート
蒸し寿司飯400g（パエリアご飯or risottoご飯）
1/4きゅうり（千切り）
1/2にんじん（千切り）
ほうれん草60g
小さじ1/4海塩
砂糖大さじ1（ご飯用）
大さじ1米酢（白ワイン酢）
ごま油大さじ2
醤油大さじ2
酒2杯（みりんまたは白ワイン）
砂糖大さじ1（和牛用）
ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で1分間パーボイルします。水を切り、ほうれん草に冷水をかけます。軽く絞って余分な水分を取り除きます。
フライパンでごま油を熱します。牛肉をきつね色になるまで数分煮て、醤油、酒、砂糖を加えます。牛肉を皿に移します。
砂糖、塩、酢をボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。温かいご飯をボウルに入れます。ヘラでよく混ぜます。冷ましてください。
海苔を竹マットor clingフィルムの上に置き、ご飯の半分で表面を覆います。海藻の上部に約2インチの隙間を残します。 牛肉、きゅうり、にんじん、ほうれん草の半分をストリップにご飯の長さに沿って置きます。いっぱいにしないでください。 しっかりと巻き上げ、最後まで絞って密封します。
残りの材料でステップ4を繰り返します。
各ロールを6つにスライスします。カットするたびに、ナイフを水で拭いて湿らせます。
ソースとわさびを添えて！