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和牛 Maki寿司

簡単にマキ

適切な道具があれば、寿司を作るのは思ったよりずっと簡単です。初心者には巻き寿司が最適です。 大人だけでなく、子供だけでなく、誰もが家で寿司を楽しむことができます。 少し知っています寿司グレードの魚を手に入れる使命。あまり伝統的なスタイルではありませんが、牛すしを食べてみませんか? Wagyu tastes暑いのと同じくらい寒い。自家製寿司に最適です!  Itadakimasu。

サービス:2 料理人:60分難易度: 

材料

方法

  • 和牛100g (千切り)

  • 2 Sheets海苔寿司シート

  • 蒸し寿司飯400g(パエリアご飯or risottoご飯)

  • 1/4きゅうり(千切り)

  • 1/2にんじん(千切り)

  • ほうれん草60g

  • 小さじ1/4海塩

  • 砂糖大さじ1(ご飯用)

  • 大さじ1米酢(白ワイン酢)

  • ごま油大さじ2

  • 醤油大さじ2

  • 酒2杯(みりんまたは白ワイン)

  • 砂糖大さじ1(和牛用)

  1. ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で1分間パーボイルします。水を切り、ほうれん草に冷水をかけます。軽く絞って余分な水分を取り除きます。

  2. フライパンでごま油を熱します。牛肉をきつね色になるまで数分煮て、醤油、酒、砂糖を加えます。牛肉を皿に移します。

  3. 砂糖、塩、酢をボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。温かいご飯をボウルに入れます。ヘラでよく混ぜます。冷ましてください。

  4. 海苔を竹マットor clingフィルムの上に置き、ご飯の半分で表面を覆います。海藻の上部に約2インチの隙間を残します。 牛肉、きゅうり、にんじん、ほうれん草の半分をストリップにご飯の長さに沿って置きます。いっぱいにしないでください。 しっかりと巻き上げ、最後まで絞って密封します。

  5. 残りの材料でステップ4を繰り返します。

  6. 各ロールを6つにスライスします。カットするたびに、ナイフを水で拭いて湿らせます。

 

ソースとわさびを添えて!

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