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日本烤牛肉
榻榻米风格
Beef is the most popular Sunday roast option, survey reveals. The most popular choice is beef, with 33% 的公众投票，其次是 27% 的鸡肉。羊肉占 20%，素食占 8%。只有 6% 的人会吃猪肉！日本的烤牛肉在英国人看来一定有点奇怪。它也被称为“牛肉Tataki”，它切成薄片，通常与酱油一起冷食 和芥末。嗯..有人喜欢吗？试试我们超级简单的日本烤牛肉食谱。 Itadakimasu！
服务：6 名厨师：60 分钟难度：简单
原料
方法
1公斤真空 packed和牛牛肉（鱼片， 沙朗，肋骨，夹头卷）
1汤匙海盐
1汤匙黑胡椒
1 tbsp 大蒜酱
说酱
芥末
将袋子放入厚平底锅中，并 加入足够的冷水，使其覆盖约1cm。
把水加热到沸点，盖上盖子，然后关掉。
将计时器打开 45 到 60 分钟。
把热水倒掉，然后从袋子里拿出来。
用海盐、黑胡椒和大蒜酱调味。
在 medium-high heat 上加热 a large pan 并将牛肉的四面焦糖化。
冷却60分钟。
将薄薄的 切成薄片，与酱汁和芥末一起食用。
也可以使用更小的块。 Put a timer;
300 至 400 克 25 分钟至 35 分钟
400 至 700 克 30 分钟至 40 分钟
700g 到 1kg 需要 40 分钟到 60 分钟
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