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和牛黄油 Croquette

也适合做午餐盒

10 个人中有 10 个人会同意和牛味道浓郁。我们喜欢称它为黄油，其他人可能会说它多汁、富含鲜味、油腻。是的，它是一种肥肉。 Wagyu is all about the fat, high fat marbling in the meat. meat._3191 94 bb3b-136bad5cf58d_我们知道有些人不喜欢上面有很多脂肪的牛排，但请不要浪费任何东西！试试我们的和牛黄油炸丸子，实现零浪费。板田木须。

服务：2 COOKS 在：60 分钟难度：中等

原料

方法

  • 4 中号土豆 （去皮减半）

  • 20克和牛脂肪

  • 1/2 大洋葱 （切丁）

  • 200克猪肉碎

  • 1汤匙海盐

  • 1汤匙黑胡椒

  • 5克黄油

  • 2汤匙糖

  • 1个鸡蛋（打散）

  • 3汤匙面粉

  • 4 汤匙 Panko Breadcrumbs 

  • 油

  1. 将冷水、糖和土豆放入一个大锅中，煮沸。煮土豆直到变软。

  2. 把锅从火上移开，沥干水。将其移回低温至 蒸发剩余水分2分钟。 

  3. 把土豆捣碎。留下一些小块作为纹理。

  4. 在大煎锅中用中高温加热和牛脂肪。让脂肪融化。将洋葱煮至金黄色。如果还有剩余的脂肪，就捡起来。把它切碎 如果你愿意，可以稍后将其添加到混合物中。

  5. 加入猪肉并将其分解。煮到变成棕色。 加盐和黑胡椒。

  6. 将肉混合物加入大锅中的土豆泥中。加入黄油，搅拌均匀。

  7. 冷却10分钟。

  8. 把混合物做成6个炸丸子。

  9. 将面粉、鸡蛋和面包屑放入三个单独的浅碗中。

  10. 在面粉、鸡蛋和面包屑中挖出每个炸丸子。

  11. 在煎锅或大煎锅中加热几英寸的油，将炸丸子煎 3 到 5 分钟，直到  panko 面包屑变成金黄色。

  12. 将炸丸子转移到衬有纸巾的盘子上，让油吸收在纸中。

  13. 立即食用 and enjoy 从油炸锅中趁热享用。

 

与炸猪排酱和 薄卷心菜一起食用，使其更具日式风格。

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