top of page
kim-rice-687172_1280.jpg

Wagyu Maki Sushi

轻松搞定

如果您拥有合适的工具，制作寿司比您想象的要容易得多。 Maki（卷）寿司是初学者的最佳选择。 不只是成人，不只是孩子，每个人都可以在家中享受制作寿司的乐趣。 我们知道它有点获得寿司级鱼的任务。这不是一种非常传统的风格，但我们为什么不尝试牛肉寿司呢？ Wagyu tastes 冷和热一样好。非常适合自制寿司！  Itadakimasu。

服务： 2 COOKS 在： 60 分钟难度： 中等

原料

方法

  • 100克和牛牛肉 (切丝)

  • 2 Sheets 紫菜寿司床单

  • 400g 蒸寿司饭（海鲜饭or risotto rice）

  • 1/4 黄瓜（切丝）

  • 1/2 胡萝卜（切丝）

  • 60克菠菜

  • 1/4茶匙海盐

  • 1汤匙糖（米饭用）

  • 1汤匙米醋（白葡萄酒醋）

  • 2汤匙芝麻油

  • 2汤匙酱油

  • 2汤匙清酒（味醂或白葡萄酒）

  • 1汤匙糖（和牛）

  1. 将菠菜洗净，在沸水中煮一分钟。沥干水，在菠菜上浇一些冷水。轻轻挤压以去除多余的水分。

  2. 在煎锅中加热芝麻油。将牛肉煮几分钟直到呈金黄色，然后加入酱油、清酒和糖。把牛肉转移到盘子里。

  3. 将糖、盐和醋放入碗中，搅拌均匀，直至糖融化。将热米饭加入碗中。用米饭抹刀将它们充分混合。冷静下来。

  4. 将紫菜片放在竹席or cling膜上，用一半米饭覆盖表面。在海藻的顶部留出大约 2 英寸的间隙。 将一半的牛肉、黄瓜、胡萝卜和菠菜 沿着米饭的长度排成一条。不要装得太满。 卷紧并在到达末端时挤压密封。

  5. 用剩余的成分重复步骤 4。

  6. 将每卷切成 6 块。每次切割后用水擦拭和润湿刀。

 

与酱汁和芥末一起食用！

bottom of page